„Aromaterapie je metoda doplňkové či alternativní terapie, která využívá účinků přírodních éterických olejů pro zlepšení fyzické a duševní pohody člověka“
– Adéla Zrubecká

„Aromaterapii můžeme definovat jako řízené používání esenciálních olejů k udržování, podpoře a zlepšení fyzické, psychologické a duchovní pohody.
– Gabriel Mojay Aromaterapie pro léčení duše

„Aromaterapie spočívá v cíleném, terapeutickém využití čistých přírodních éterických olejů a extraktů z rostlin“
– Marie Noe: Aromaterapie do kapsy